%0 Journal Article
%T 鲍鱼肠道海带降解菌株的筛选、鉴定及粗酶学性质研究
%A 刘心田
%A 常丽荣
%A 李长青
%A 王晓辉
%A 车建锋
%A 钱浩
%A 姚艳艳
%J -
%D 2019
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019849
%X 摘要 从皱纹盘鲍肠道中筛选出能够高效降解海带的菌株,并进行菌种鉴定及粗酶学性质研究。首先以褐藻酸钠为唯一碳源,筛选出褐藻胶裂解酶酶活较高的YY7菌株,通过16S rRNA初步鉴定YY7为弧菌属菌株;通过各种选择性培养基鉴定,YY7菌株不具有溶血性,产蛋白酶和淀粉酶,菌株生长速度快,其褐藻胶裂解酶活力在20 h达到最高54.31 U/mL,最适温度为35 ℃,最适pH 7.5,Na+、Mg2+、K+等金属离子对褐藻胶裂解酶活力具有促进作用,Fe2+和Cu2+起抑制作用。利用YY7菌株发酵液降解海带粉,降解得率可达65%以上,降解效果佳
%K 海带降解菌株
%K 褐藻胶裂解酶
%K 酶学性质
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019849