%0 Journal Article
%T 霉菌毒素的生物脱除方法及机理研究概述
%A 任杰
%A 徐晓飞
%A 杨继国
%A 刘玮
%J -
%D 2020
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023058
%X 摘要 霉菌毒素是霉菌的次级代谢产物,易污染食物与饲料,危及人畜健康。长期暴露在霉菌毒素中会导致肝肾损伤、癌变、畸形和免疫抑制等问题。霉菌毒素的脱除已成为研究热点,脱除方法分为物理法、化学法和生物法,其中生物法具有环境友好、特异降解、反应温和等特点,引起人们广泛关注。文章综述了国内外利用微生物脱除霉菌毒素的新进展,阐述了以微生物为手段对各种霉菌毒素的脱除效果、脱除/降解机理与特点,最后展望了生物脱毒法的未来研究方向
%K 霉菌毒素
%K 生物脱除
%K 脱毒机理
%K 特异降解
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023058