%0 Journal Article
%T 气相色谱法测定牛肉中c9,t11-共轭亚油酸的含量
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%D 2006
%X 摘要 天然共轭亚油酸(CLA)主要存在于反刍动物的肉和乳中,CLA因其具有抗癌、降低血液中胆固醇含量和减肥等多种生理功能,近年来日渐受到人们的重视.文中应用GC-FID法分析了牛肉中c9,t11-CLA含量,采用CP-Sil 88(60 m×0.25 mm i.d×0.20 μm)气相色谱柱,38 min便可完成1个分析.应用带校正因子的面积归一法进行定量分析,RSD为1.34%,平均回收率为98.2%
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract16598.shtml