%0 Journal Article
%T 高效液相色谱法测定鱼露中章鱼胺和牛磺酸
%A 江勇
%A 白春清
%A 袁美兰
%A 赵利
%A 陈丽丽
%J -
%D 2020
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022179
%X 摘要 通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatogtaphy,HPLC)检测鱼露中章鱼胺和牛磺酸的含量。用2, 4-二硝基氟苯作为柱前衍生试剂,色谱柱:SunFireTM C18(4.6 mm×150 mm,5 μm),流动相:乙腈-pH 7.5的0.02 mol/L的NaJ2PO4溶液(体积比40∶60),流速1 mL/min,检测波长360 nm。结果表明,在0.01~0.1 mg/mL,章鱼胺的质量浓度与峰面积关系良好(R2=0.992 6),平均回收率为99.23%,RSD=0.044%(n=6);在0.03~0.1 mg/mL,牛磺酸的质量浓度与峰面积关系良好(R2=0.992 9),平均回收率为97.67%,RSD =0.038%(n=6)。该方法可用于检测鱼露中章鱼胺和牛黄酸的含量
%K 高效液相色谱
%K 柱前衍生
%K 章鱼胺
%K 牛磺酸
%K 鱼露
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022179