%0 Journal Article
%T 食品蛋白质中降血压肽的功能与应用
%J -
%D 2003
%X 摘要 综述了血管紧张素转化酶抑制剂降血压机理和食品蛋白质中降血压肽的功能,展望了其广阔的应用前景
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract13678.shtml