%0 Journal Article
%T β-葡萄糖苷酶的蚕丝素蛋白膜固定化及其性质研究
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%D 2004
%X 摘要 以黑曲霉发酵产生的β-葡萄糖苷酶为酶源,用蚕丝素蛋白为载体,研究了β-葡萄糖苷酶的固定化及固定化后酶的性质.结果表明,采用共价法把β-葡萄糖苷酶固定在丝素蛋白膜上,固定后的β-葡萄糖苷酶膜性质稳定,活力回收率为56.3%,固定化后酶的最适pH值没有明显改变,但最适反应温度由固定化前的50℃升高到固定化后70℃,酶的酸碱稳定性和热稳定性均有明显提高
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract15437.shtml