%0 Journal Article
%T 影响速冻蔬菜品质的主要因素
%J -
%D 2006
%X 摘要 综述了影响速冻蔬菜品质的主要因素,如原料、工艺、卫生要求及贮运保障等,旨在为我国速冻蔬菜产业的发展提供参考
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract13294.shtml