%0 Journal Article
%T 乳品发酵菌种的选择性计数方法的研究
%J -
%D 2007
%X 摘要 研究了菌株间的差异,通过改变现有商业培养基的培养条件,如培养温度、时间、pH、添加不同的抗生素等,共选择12种培养基对保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等12株发酵菌种进行了选择性的计数
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract17734.shtml