%0 Journal Article
%T 生姜提取液对常温物流甘薯软腐病的影响及其机制研究
%A 何欣遥
%A 张敏
%A 张洪翠
%A 程圣
%A 刘锦
%J -
%D 2020
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023379
%X 摘要 该文使用体积分数为25%、50%、100%生姜提取液对软腐病致病菌匍枝根霉进行体外和甘薯活体实验,探究生姜提取液处理对常温物流条件下甘薯软腐病的控制作用,以解决甘薯常温物流腐烂问题。结果表明,体外培养试验中生姜提取液对匍枝根霉的菌丝生长、孢子萌发以及孢子芽管的生长均有抑制作用,且体积分数越高效果越好;活体实验中,生姜提取液处理能提高甘薯多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶 (peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶 (superoxide dismutase,SOD)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalamine ammonia-lyase,PAL)的活性,抑制过氧化氢酶(catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)酶活,同时维持甘薯较高的总酚和类黄酮含量,有效降低了甘薯软腐病发病率。综上,生姜提取液不仅可以直接抑制匍枝根霉的生长,还能通过调节甘薯的生理变化抵御微生物的侵入,抑制软腐病的发生,且体积分数越高效果越好
%K 生姜提取液
%K 匍枝根霉
%K 甘薯软腐病
%K 体外实验
%K 甘薯活体实验
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023379