%0 Journal Article
%T 大麦β-淀粉酶在枯草芽孢杆菌中异源表达
%A 包敏
%A 李崎
%A 王金晶
%A 钮成拓
%A 汪薛良
%J -
%D 2019
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019801
%X 摘要 该研究拟采用枯草芽孢杆菌异源表达大麦来源β-淀粉酶。选择枯草芽孢杆菌WB800作为宿主,采用同源重组的方法构建表达载体pP4 3NMK-amyB,获得重组枯草芽孢杆菌WB-amyB。重组枯草芽孢杆菌在摇瓶发酵条件下酶活最高可达386 U/mL,纯化后测得其比酶活为613 U/mg。重组酶的最适温度为55 ℃,最适pH值为5.0。重组β-淀粉酶水解产麦芽糖能力与大麦β-淀粉酶相当,与普鲁兰酶联用时麦芽糖最大转化率可达81.8%。重组枯草芽孢杆菌摇瓶发酵水平产酶量高于类似文献报道,重组β-淀粉酶的酶学性质与大麦β-淀粉酶相比几乎相同,完全可以替代大麦β-淀粉酶在工业上的应用
%K 大麦β-淀粉酶
%K 异源表达
%K 枯草芽孢杆菌
%K 酶学性质
%K 麦芽糖
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019801