%0 Journal Article
%T 手机数字图像与甘薯β-胡萝卜素含量间相关性
%A 叶发银
%A 赵国华
%A 陈嘉
%A 高丽
%A 周芳
%J -
%D 2019
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021002
%X 摘要 该研究旨在探讨手机数字图像信息与甘薯β-胡萝卜素含量间的关系。采用智能手机采集甘薯块根切片的图像,对图像的RGB信息与甘薯β-胡萝卜素含量间的关系进行了研究,并建立了预测模型。研究发现,甘薯β-胡萝卜素含量与甘薯切片图像的绿值(G)间呈极强的负相关,与蓝值(B)呈中等强度负相关,红值(R)与β-胡萝卜素含量之间无相关性。采用对数函数对G值与β-胡萝卜素含量间的关系进行拟合,模型的拟合确定系数(R2)达到0.947,模型的预测相关系数(rp)、预测均方误差(RMSEP)和标准偏差比(SDR)分别为0.983、0.819和5.269。结果表明,手机数字图像可以反映甘薯β-胡萝卜素含量间的差异,使用图像的颜色值信息可以较为精确地估计甘薯β-胡萝卜素含量,为甘薯品质快速检测提供了新的思路
%K 甘薯
%K β-胡萝卜素含量
%K 手机
%K 数字图像
%K 相关性分析
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021002