%0 Journal Article
%T 微生物法合成N-乙酰氨基葡萄糖及其衍生物的研究进展
%A 刘龙
%A 堵国成
%A 李江华
%A 陈坚
%A 牛腾飞
%J -
%D 2020
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022263
%X 摘要 氨基葡萄糖(glucosamine, GlcN)是葡萄糖2位碳上的羟基被氨基取代后的氨基单糖。GlcN及其衍生物N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)在食品、医药和化妆品领域具有广泛应用。文章综述了生物法生产N-乙酰氨基葡萄糖及其衍生物代谢工程策略的研究进展,并对其潜在问题及应用前景进行了展望
%K <i>N-</i>乙酰氨基葡萄糖
%K <i>N-</i>乙酰氨基葡萄糖衍生物
%K 氨基葡萄糖
%K 代谢工程策略
%K 基因工程菌
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022263