%0 Journal Article
%T 核桃奶茶的研制
%J -
%D 2004
%X 摘要 以核桃仁和茶叶为原料,经预处理后磨浆,浸提,再调配辅料,经均质(微细化),杀菌等处理可开发出一种柔和爽口的核桃仁奶茶饮料.试验对核桃奶茶的制作工艺参数进行了确定
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract15289.shtml