%0 Journal Article
%T 桑椹酒的研制与规模化生产
%J -
%D 2002
%X 摘要 研究了添加蔗糖的量、酵母扩培方法和溶氧条件对桑果汁发酵生产桑椹酒的影响,并以此工艺为基础进行了桑椹酒的规模化生产
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract12882.shtml