%0 Journal Article
%T 爽口片的研制
%J -
%D 2005
%X 摘要 以壳聚糖和魔芋精粉作为胶凝剂和成形剂,甘草苷作为甜味剂,薄荷素油等作为风味剂,通过正交试验确定了爽口片的最佳工艺和配方
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract17843.shtml