%0 Journal Article
%T 果汁鉴伪技术研究进展
%J -
%D 2006
%X 摘要 综述了国际上关于果汁含量检测和果汁鉴别技术的研究进展,主要包括针对加水、加糖(或糖浆)、加酸、加果渣提取液、加价格便宜的其他果汁等果汁掺假手段的检测,为开发适合我国国情的相关技术提供参考
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract13208.shtml