%0 Journal Article
%T 番茄红素的研究进展
%J -
%D 2008
%X 摘要 综述了番茄红素的生理功能及其机理、提取工艺、稳定性等方面的研究,为番茄红素的深入研究积累了基础性资料
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract18566.shtml