%0 Journal Article
%T 一株分离自广式腊肠的葡萄球菌的分离与鉴定
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%D 2007
%X 摘要 从肉制品--广式腊肠中分离得到葡萄球菌(Staphylococcus condimenti).研究了从8个生产厂家的广武腊肠中分离得到64株葡萄球菌,通过对分离菌株发酵剂适应性和发酵特性研究,从分离菌株中筛选出1株适合于作为肉制品发酵剂的菌株L2A4,对其进行形态特征观察和生理生化测试并结合16SrDNA测序表明,为Staphylococcus condimenti
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract17705.shtml