%0 Journal Article
%T QuEChERS前处理结合高效液相色谱-串联质谱法同时测定酵母产品中4种抗氧化剂和5种防腐剂
%A 周均
%A 李艳美
%A 李芳
%A 王兴磊
%A 王静文
%A 粟有志
%A 罗琼
%J -
%D 2019
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019494
%X 摘要 建立高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromato graphy-tanelem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法同时测定酵母产品中4种抗氧化剂和5种对羟基苯甲酸酯类防腐剂的定性定量分析方法。样品经溶解脱脂,用正己烷饱和的乙腈提取,浓缩至干流动相复溶,经C18净化、过膜后供仪器测试。采用电喷雾离子源、多重反应监测模式检测,以保留时间和特征离子对比较定性定量。9种分析物在0.1～10 mg/L相关系数(r2)均大于0.992,方法定量限为0.10～0.50 mg/kg,酵母产品中3水平6平行的加标回收实验,回收率在78.9%～108.6%,相对标准偏差为4.2%～15.8%。该方法快速简便、准确可靠,适用于酵母产品中4种抗氧化剂和5种对羟基苯甲酸酯类防腐剂的测定,为高通量检测此类物质提供了技术支持
%K 防腐剂
%K 抗氧化剂
%K 酵母产品
%K 高效液相色谱-串联质谱法
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019494