%0 Journal Article
%T 酶转化三七茎叶总皂苷制备稀有人参皂苷C-K
%A 刘春莹
%A 宋建国
%A 左康泽
%A 徐龙权
%A 肖永坤
%A 陈双
%A 鱼红闪
%A 王彩艳
%J -
%D 2019
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021480
%X 摘要 为了提高三七茎叶总皂苷的利用率和C-K酶转化得率,采用Aspergillus niger sp.G8菌所产酶与Aspergillus niger sp.G4菌所产酶的等体积混合酶(以下简称G8-G4混合酶),研究了酶转化三七茎叶总皂苷进而制备C-K的方法。结果表明,市销的三七茎叶总皂苷中,主要成分是人参二醇类皂苷,其中含量最多的皂苷是Rb3、C-Mx1、Rc和Fc,质量分数分别为26.38%、14.28 %、12.73%、10.25%。G8-G4混合酶的最佳反应条件为45 ℃、pH 5.0、底物质量浓度25 g/L、反应24 h。三七茎叶总皂苷经G8-G4混合酶转化后得到4种产物为C-K、C-Mx、Fc、R7,其中C-K的转化得率为32.7%
%K 三七茎叶总皂苷
%K 酶转化
%K 人参皂苷C-K
%K 人参皂苷C-Mc
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021480