%0 Journal Article
%T 超高效液相色谱串联质谱法测定蚝油中3种甲基咪唑类物质
%A 姜洁
%A 杨丽梅
%A 邵瑞婷
%A 张丽华
%J -
%D 2019
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020142
%X 摘要 该文建立了超高效液相色谱串联质谱对蚝油中3种甲基咪唑类物质(N-甲基咪唑、2-甲基咪唑、4-甲基咪唑)的检测方法。样品用水提取,经混合型阳离子交换(MCX)固相萃取柱富集净化,采用超高效液相色谱-串联质谱进行测定,以HILIC色谱柱进行分离,电喷雾正离子,多反应监测模式检测,内标法定量。结果表明,3种甲基咪唑类物质在5~200 ng/mL呈良好的线性关系,线性相关系数均大于0.996,检出限均为5 μg/kg,定量限均为10 μg/kg。在3个加标水平下,3种甲基咪唑类物质的回收率在82.9%~113.1%,相对标准偏差小于10 %。该方法操作快捷,稳定性好,可实现蚝油中3种甲基咪唑类物质的同时测定,在市售蚝油风险监测中应用
%K 甲基咪唑
%K 蚝油
%K 超高效液相色谱串联质谱
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020142