%0 Journal Article
%T 葡萄皮、葡萄籽多酚饮料的研制
%J -
%D 2003
%X 摘要 葡萄皮籽多酚饮料是以葡萄皮汁、葡萄籽提取液为原料,按一定比例混合并加入糖、香精调配制得的一种色泽鲜艳、风味独特、营养丰富的功能性饮料;通过正交试验确定了葡萄皮、葡萄籽提取的最佳条件;并对饮料的澄清效果进行了研究
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract13856.shtml