%0 Journal Article
%T 干燥工艺对苦瓜粉品质的影响
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%D 2005
%X 摘要 采用热风干燥、真空干燥、冷冻干燥和喷雾干燥工艺加工生产苦瓜粉,并就这4种工艺对苦瓜粉品质的影响进行了比较,以确定工艺生产时最佳的工艺和工艺参数
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract18038.shtml