%0 Journal Article
%T 生物传感器及其在食品污染检测中的应用
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%D 2005
%X 摘要 食品的安全性越来越受到人们的关注.生物传感器作为一种新的分析工具,在食品污染检测中具有广泛应用价值.文中主要介绍了生物传感器的工作原理、分类及其特点,并对其在食品污染(农药残留、生物毒素、食品添加剂等)检测中的应用进行介绍
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract18139.shtml