%0 Journal Article %T 聚γ-氨基丁酸修饰电极测定食品中的莱克多巴胺 %A 孙章华 %A 程道娟 %A 赵延慧 %A 马心英 %A 陈美凤 %J - %D 2019 %R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020608 %X 摘要 采用循环伏安法制备聚γ-氨基丁酸修饰电极,并对聚合条件进行了优化,以建立测定食品中莱克多巴胺含量的电化学分析方法。用循环伏安或差分脉冲法探讨了莱克多巴胺在聚γ-氨基丁酸修饰电极上的电化学行为。结果表明,莱克多巴胺的氧化峰电流与其浓度在6.0×10-8~1.0×10-5 mol/L范围线性关系良好,R2=0.998 8。检出限为8.0×10-9 mol/L。回收率为98.0%~102%,RSD为2.3%~3.1%。循环伏安法简单、快速、灵敏,为莱克多巴胺的测定提供了新方法,为食品控制提供了依据 %K 莱克多巴胺 %K 修饰电极 %K 聚γ-氨基丁酸 %K 循环伏安法 %K 食品 %U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020608