%0 Journal Article
%T 瑞士乳杆菌L7生物转化共轭亚油酸的研究
%J -
%D 2006
%X 摘要 建立了瑞士乳杆菌L7(Lactobacillus helveticus L7)分批发酵生物转化c9,t11-CLA的优化条件:MRS培养基、30℃发酵、静置培养、LA浓度为1.000mg/mL、发酵时间36h.5L发酵罐分批发酵时,c9,t11-CLA的产量高达0.572 mg/mL
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract13334.shtml