%0 Journal Article
%T 牡蒿茶加工工艺
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%D 2008
%X 摘要 对牡蒿茶的加工工艺进行了研究,根据感官评定结果和测定不同处理条件下牡蒿茶所浸提出的多酚、黄酮和多糖含量为考察指标,确定牡蒿幼嫩茎叶采用蒸汽杀青3 min,在90～120℃条件下烘干,加沸水冲泡饮用较好
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract18388.shtml