%0 Journal Article
%T 微胶囊粉末油脂产品中可溶性膳食纤维测定方法的研究
%J -
%D 2005
%X 摘要 研究微胶囊粉末油脂产品中可溶性膳食纤维的测定方法.主要步骤是:先用碱性乙醚法提油,再用糖化酶水解麦芽糊精,水解液经体积分数(下同)80%乙醇沉淀,沉淀经热水抽提,抽提液再用80%乙醇沉淀,所得沉淀用0.5 mol/L的硫酸水解,分别测定水解液中己糖、戊糖、糖醛酸含量,从而计算出微胶囊粉末油脂产品中可溶性膳食纤维的含量
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract12955.shtml