%0 Journal Article
%T 产聚γ-谷氨酸菌株的筛选及鉴定
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%D 2008
%X 摘要 从高温处理过的豆瓣酱等样品中分离获得1株细菌菌株L536,其产物经纸层析分析及氨基酸组成分析鉴定,确定是聚谷氨酸.菌株L536通过形态特征、生理生化特征及16S rRNA基因序列分析,初步鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amylolique faciens).该菌株在37℃,180r/min振荡培养48h,产γ-PGA可达15g/L
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract18604.shtml