%0 Journal Article
%T 黄酒中甲醛含量的研究
%J -
%D 2008
%X 摘要 采用GB/T5009.49-2003的方法,对来自全国各地20种黄酒中甲醛含量进行了检测.结果表明,所测黄酒的甲醛含量在0.43～1.47 mg/g,黄酒产地和类别对甲醛含量没有影响.黄酒中甲醛是黄酒生产过程(发酵过程)中自然产生的,含量较低,对人体不会造成危害
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract14105.shtml