%0 Journal Article
%T 优化顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用方法测定蜂王浆挥发性化合物
%A 何兴芬
%A 张俊
%A 张兆云
%A 李玉新
%A 杨富民
%A 赵保堂
%A 王娇
%J -
%D 2020
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022968
%X 摘要 为准确测定蜂王浆中挥发性化合物的含量,对顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)的萃取温度、萃取时间、样品量、饱和NaCl溶液的添加量在单因素试验的基础上,通过响应面设计进行了萃取条件的优化;依据优化的萃取条件,采用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定了5种不同来源蜂王浆中的挥发性化合物。结果表明,萃取温度62 ℃、萃取时间60 min、蜂王浆2 g、饱和NaCl溶液添加量为1 mL时,总峰面积最大,萃取效果好。5种不同来源蜂王浆共检出了48种挥发性化合物,其中共有的化合物有16种,多为酸、酯和醛类等化合物,但其含量不同,这些共有化合物可能与蜂王浆的特征风味有关。研究结果为蜂王浆挥发性化合物检测和应用提供了参考
%K 蜂王浆
%K 顶空固相微萃取
%K 气相色谱-质谱
%K 挥发性化合物
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022968