%0 Journal Article
%T 低温纤维素酶的研究进展
%A 张庆芳
%A 王鑫
%A 董硕
%A 迟乃玉
%J -
%D 2011
%X 摘要 低温纤维素酶在低温下仍具有较高酶活力及较高催化效率,在应用中能够缩短处理工艺时间,节省加热或冷却费用,且易失活,有着中高温纤维素酶无法比拟的优势。现针对微生物低温纤维素酶的研究现状,包括菌种来源、分离鉴定、酶学性质、适冷结构及机理研究和基因工程等方面进行综述
%K 低温纤维素酶
%K 结构机理
%K 基因工程
%U http://journal03.magtech.org.cn/Jweb_swjstb/CN/abstract/abstract5913.shtml