%0 Journal Article
%T 乳铁蛋白分子结构及其抗菌机制
%A 朱艳萍
%A 杨雅麟
%A 滕达
%A 王建华
%A 田子罡
%A 白雪晶
%J -
%D 2010
%X 摘要 乳铁蛋白是一种单体糖蛋白,是哺乳动物非特异性免疫系统的第一道防线,具有防御微生物感染的功能。分析了乳铁蛋白氨基酸组成、多肽链折叠、铁结合结构、分子表面特性等与抗菌有关的分子结构。综述了乳铁蛋白抗微生物活性的作用机制,包括限制Fe3+利用,抑制细菌生物膜形成,与负电性生物大分子结合,降解细菌毒力因子以及阻止细菌入侵等
%K 乳铁蛋白
%K 分子结构
%K 抗菌机制
%U http://journal03.magtech.org.cn/Jweb_swjstb/CN/abstract/abstract5471.shtml