%0 Journal Article
%T 高温放线菌莱斯氏属RHA1菌株产低分子量α-淀粉酶的初步研究
%A 季秀玲
%A 张兰兰
%A 朱国东
%A 林连兵
%A 陈波
%A 魏云林
%J -
%D 2011
%X 摘要 嗜热放线菌莱斯氏属RHA1菌株发酵液经过(NH4)2SO4(饱和度为60%)沉淀后,经过分子筛层析纯化获得一种低分子量α-淀粉酶,分子量为11.2 kD。对此酶研究表明,其pH值范围为4.5-11.5,在pH值为5.5-6.5之间酶活性较高,最大酶活性的pH值为6.0;此酶在缺乏Ca2+时,最适温度为55-60℃,当加入Ca2+后,相对最适温度上升至65℃;然而EDTA(10 mmol/L)可使此酶的酶活性降低98%,同样在Ni2+、Ag2+和Fe2+条件下酶活性也受到干扰;此α-淀粉酶具有淀粉内切酶活性,水解直链淀粉和支链淀粉的主要产物为小分子低聚糖(D2-D3)
%K 嗜热放线菌
%K 莱斯氏属
%K 小分子量α-淀粉酶
%K 酶学特征
%U http://journal03.magtech.org.cn/Jweb_swjstb/CN/abstract/abstract6190.shtml