%0 Journal Article
%T 食品上的应用
%J -
%D 1985
%X 摘要 采用酵母突变株NO325(被重新鉴定为雷沃特假丝酵母)使异柠檬酸生产得到改善。采用NTG诱变得到的突变株NO OM-102被选为生产酸的最好菌株。种子培养物采用含葡萄糖、琥珀酸按盐以及酵母膏的培养基制备。于30℃,振荡培养2天。将种子培养物接种到含葡萄糖、盐类、硫胺素
%K 5003
%K 葡萄糖:4764
%K 培养基制备:3720
%K 微生物:3103
%K 丝氨酸:2949
%K 黄色短杆菌:2196
%K 突变株:2076
%K 种子培养:1961
%K 纤维素酶:1897
%K 振荡培养:1875
%U http://journal03.magtech.org.cn/Jweb_swjstb/CN/abstract/abstract2188.shtml