%0 Journal Article
%T 采用细菌使酒精发酵
%A 白田
%J -
%D 1985
%X 摘要 近年来,随着发酵法生产酒精的发展,人们对采用细菌进行酒精发酵很感兴趣。很多细菌在好气和厌气下都能产生酒精。但归纳起来有三条代谢途径导致酒精产生。一是 Embden-Meyerhof 途径;另一是 Entner-Doudoroff 途径;再一是细菌的异型发酵途径。由于发酵类型不同,其能量产率的差异也很大。按代谢特点对细菌进行分类仅具有基础研
%K 6280
%K 细菌:4074
%K 生产酒精:3150
%K 耐酒精:3007
%K 极端嗜热菌:2583
%K 代谢特点:2141
%K 产率:1926
%K 发酵类型:1888
%K 异型发酵:1795
%K 代谢途径:1792
%U http://journal03.magtech.org.cn/Jweb_swjstb/CN/abstract/abstract75.shtml