%0 Journal Article
%T 赭曲霉毒素A致癌机制研究进展
%A 刘 静
%A 张红英 综述 张祥宏 审校
%J -
%D 2017
%X 摘要 赭曲霉毒素A(ochratoxin A, OTA)是一种主要由纯绿青霉、碳黑曲霉和赭曲霉产生的真菌毒素,广泛存在于食品、农产品和动物饲料中,因此OTA与人类健康的关系备受关注。研究发现,OTA具有肾毒性、肝毒性、神经毒性、免疫毒性和致畸性[1]。国际癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer, IARC)1993年把OTA定为“B级人类可能致癌物”[2]。但是,迄今为止有关OTA的致癌作用机制尚不完全清楚。笔者主要就目前备受关注的OTA致癌机制进行综述
%K 赭曲霉毒素A
%K 致癌机制
%K 氧化应激
%U http://journal08.magtechjournal.com/Jwk_wjyx/CN/abstract/abstract15831.shtml