%0 Journal Article %T 石莼多糖裂解酶的研究进展 * %A 姚忠 %A 孙芸 %A 宁利敏 %A 朱本伟 %A 李谦 %A 杜昱光 %A 胡富 %J - %D 2019 %R 10.13523/j.cb.20190814 %X 石莼多糖(Ulvan)由3-硫酸化鼠李糖,葡糖醛酸,艾杜糖醛酸及一些随机分布的木糖组成。石莼多糖及其降解得到的寡糖在医疗、食品等领域具有广泛的应用前景。为促进对石莼多糖裂解酶这一石莼多糖利用工具的开发,对石莼多糖裂解酶的底物组成,来源分类,序列及进化关系,酶学性质及作用模式,蛋白结构以及作用机制进行了综述,以求对后续石莼多糖裂解酶研究者提供帮助 %K 石莼多糖裂解酶 %K 分类 %K 性质与结构 %K 催化机制 %U http://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/abstract/abstract6416.shtml