%0 Journal Article
%T 甲壳素酶学研究现状
%A 吴焱楠
%A 夏文水
%J -
%D 2000
%X 本文介绍了甲壳素在生物合成和分解代谢过程中所涉及的相关酶,如甲壳素合成酶、甲壳素水解酶和其它相关酶,讨论了它们在分离纯化、结构鉴定、作用机制与模型、酶的固定化、基因工程以及应用等方面的研究现状和进展,对甲壳素的研究开发以及相关领域具有理论和实际意义
%K 甲壳素酶学
%K 甲壳素合成酶
%K 甲壳素水解酶
%K 甲壳素脱乙酰化酶
%U http://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/abstract/abstract685.shtml