%0 Journal Article
%T 两种环糊精对α-淀粉酶活性稳定作用的研究
%A 任列香
%A 双少敏
%A 赵永祥
%A 高春光
%J -
%D 2003
%X 研究了β环糊精(βCD)、羟丙基β环糊精(HPβCD)对α淀粉酶活性的影响,结果表明βCD能明显稳定α淀粉酶活性,延长其储存时间(4℃)。而HPβCD能明显增加酶的荧光,说明其能更好地与芳香类氨基酸结合,但对酶的储存活性无明显延长作用
%K α-淀粉酶
%K β-环糊精
%K 羟丙基-β-环糊精
%U http://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/abstract/abstract4197.shtml