%0 Journal Article
%T 生物技术短讯
%A 朱遐
%J -
%D 1990
%X 摘要 酶的制备酶改良乳酪(EMC)为食品加工业提供了浓味乳酪的经济来源.专门从事微生物酶研究和应用的 Biocatalysts 公司,已研制出一系列酶制剂,可用于生产各种类型的 EMC.融合叶细胞的根状茎据报道诺丁汉大学采用遗传工程技术融合梨与草莓叶细胞,以形成杂合根状茎.据
%K 5047
%K 叶细胞:4154
%K 根状茎:3865
%K 酶制剂:2731
%K 食品加工业:2628
%K 诺丁汉大学:2501
%K 遗传工程:2482
%K 技术融合:2277
%K 微生物酶:2277
%K 经济来源:2269
%U http://journal03.magtech.org.cn/Jweb_swjstb/CN/abstract/abstract1073.shtml