%0 Journal Article
%T 生鲜牛乳体细胞检测与计量校准必要性研究
%A 傅博强
%A 刘瑛颖
%A 牛春艳
%A 王晶
%A 杨佳怡
%J -
%D 2020
%R 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2019-1121
%X 摘要 体细胞数是反映生鲜牛乳质量及奶牛健康状况的重要指标。2018年我国食品安全国家标准首次计划加入体细胞数限量值分级标准,体细胞数准确检测直接影响生乳产品正确分级。本综述基于体细胞对乳制品质量的重要性,对国内外生鲜牛乳体细胞限量标准进行了总结和比较;对现有的体细胞检测方法和原理进行了概括分析,阐明了不同原理仪器的方法性能的关键检测参数指标,指出了计量校准对于保证体细胞检测仪器结果准确可比的重要性
%K 体细胞数
%K 生乳
%K 国家标准
%K 检测
%K 校准
%U http://journal03.magtech.org.cn/Jweb_swjstb/CN/abstract/abstract12686.shtml