%0 Journal Article
%T 食药用真菌多糖抗氧化作用研究进展
%A 张红燕
%A 苗元振
%A 薛宏伟
%A 贾乐
%J -
%D 2008
%X 摘要 食药用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内外众多学科领域研究的热点之一。综述了食药用真菌多糖抗氧化作用研究现状、作用机理及其构效与量效关系,并对其发展前景进行了展望,旨在为其深入研究和开发利用提供参考
%K 真菌多糖
%K 抗氧化
%K 作用机理
%U http://journal03.magtech.org.cn/Jweb_swjstb/CN/abstract/abstract4494.shtml