%0 Journal Article
%T 酵母浸粉刺激以木薯为原料的丁醇生产的发酵相转型
%A 史仲平
%A 李乐
%A 李志刚
%A 李鑫
%A 李乐
%A 李志刚
%A 李鑫
%A 郑钧屏
%J -
%D 2011
%X 在7L静态厌氧发酵罐下,使用"非粮"作物木薯替代玉米淀粉开展丁醇发酵。无论是传统发酵还是油醇萃取发酵,木薯粉丁醇发酵的性能均远不及以玉米淀粉为原料时的水平,主要体现在发酵产酸相向溶剂生产相的转型严重迟延或无法转型、发酵时间长、丁醇生产效率低。实验结果表明,当发酵相转型迟延出现后,添加2.5g/L的酵母浸粉,可以刺激丁酸/乙酸向丁醇/丙酮的转化、转型延迟时间缩短10~30h左右。在此条件下,传统和萃取发酵方式下的丁醇总产量分别达到12.95g/L和29.81g/L,丁醇生产效率与使用玉米淀粉为原料时基本持平
%K 丁醇
%K 发酵
%K 酵母浸粉
%K 木薯
%K 玉米淀粉
%U http://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/abstract/abstract5244.shtml