%0 Journal Article
%T 纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)固体发酵生产γ-PGA
%A 李伟群
%A 杨志兴
%A 沙长青
%A 王佳龙
%A 赵晓宇
%A 陈静宇
%J -
%D 2004
%X γ-多聚谷氨酸是一种生物可降解的高分子材料 ,可应用于许多领域 ,因此受到普遍的重视。目前γ-PGA液体发酵水平为 5 0～ 60g/ L。报告了用大豆固体发酵生产γ-PGA的方法 ,其中包括 :菌种的筛选 ,发酵和提纯方法 ,高压液相法测定含量和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定。结果 :BacillussubtilisnattoHW_1发酵活性为 1 1 5g/ kg大豆。γ_PGA的纯度为 95 %以上 ,分子质量为31 6kDa。另外可在大豆固体发酵生产纳豆激酶的同时生产回收γ-PGA ,既可以降低产品成本 ,又可以开发应用γ-PGA
%K 纳豆芽孢杆菌
%K 固体发酵
%K γ-多聚谷氨酸
%K HPLC
%K SDS-PAGE
%U http://manu60.magtech.com.cn/biotech/CN/abstract/abstract944.shtml