%0 Journal Article
%T Gastronomska ponuda Podravine u funkciji ruralnog turizma
%A Kantar
%A Sandra
%A Pintari£¿
%A Gordana
%A Svr£¿njak
%A Kristina
%J -
%D 2019
%X Sa£¿etak U radu se prikazuju potencijali gastronomske ponude Podravine za razvoj ruralnog turizma i gastroturizma. Gastronomska ponuda Podravine je vrlo raznolika i o£¿uvana, te odra£¿ava kulturu £¿ivljenja i rada minulih razdoblja. Provedbom intervjua sa stru£¿njacima koji su povezani sa istra£¿iva£¿kom temom dobivena su afirmativna mi£¿ljenja o prepoznatljivosti tradicionalnih podravskih jela od kojih se najve£¿i naglasak stavlja na hajdinu i je£¿menu ka£¿u, jela od koprive, te Bregofsku pitu. Najve£¿u ulogu u ja£¿anju gastronomske ponude imaju turisti£¿ke zajednice, udruge i osvije£¿teni konzumenti podravskih jela, a gastronomska ponuda mo£¿e se unaprijediti putem udru£¿ivanja selja£¿kih gospodarstava koja u svojoj ponudi imaju tradicionalna podravska jela po prihvatljivoj cijeni, ciljanim gastronomskim manifestacijama koje populariziraju podravska jela, te kori£¿tenjem namirnica koje su proizvedene na vlastitim poljoprivrednim gospodarstvima
%K gastronomska ponuda
%K Podravina
%K ruralni turizam
%K intervju
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=325918