%0 Journal Article
%T DEFINIRANJE I OBILJE£¿JA KRATKIH OPSKRBNIH LANACA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA
%A Gajdi£¿
%A Du£¿anka
%J -
%D 2019
%X Sa£¿etak Jedan od na£¿ina za reagiranje na postoje£¿e konvencionalne poljoprivredno-prehrambene sustave i stvaranje strategije konkurentnosti, odnosno pre£¿ivljavanja malih obiteljskih gospodarstava, je razvoj novih alternativnih oblika opskrbnih lanaca poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Naj£¿e£¿£¿e se ti lanci pojavljuju u kombinaciji s proizvodnim praksama, ruralnim turizmom, lokalnom proizvodnjom poljoprivredno-prehrambenih proizvoda i razvojem lokalne zajednice. Kratki opskrbni lanci poljoprivredno-prehrambenih proizvoda stvaraju ekonomske, dru£¿tvene i ekolo£¿ke koristi, ne samo za poljoprivrednike i potro£¿a£¿e, ve£¿ i za £¿iru lokalnu zajednicu. U ovom radu nastoji se pridonijeti jasnijem razumijevanju kratkih opskrbnih lanaca (KOL) i alternativnih mre£¿a poljoprivredno-prehrambenih proizvoda kroz dubinski pregled literature, s posebnim naglaskom na raspravi o definiciji KOL, kriterijima za klasifikaciju i klju£¿nim odrednicama KOL te oblicima i svrsi alternativnih opskrbnih lanaca poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Na kraju se donose klju£¿ne odrednice i o£¿ekivane prednosti KOL za proizvo£¿a£¿e, potro£¿a£¿e i lokalnu zajednicu
%K kratki opskrbni lanci poljoprivredno-prehrambenih proizvoda
%K lokalna hrana
%K alternativni lanci hrane
%K obiteljska poljoprivredna gospodarstva
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=322683