%0 Journal Article
%T PRIMJENA KEMOMETRIKE I SPEKTROSKOPIJE U BLISKOM INFRACRVENOM PODRU£¿JU UZ REFLEKSIJU ZA RAZLIKOVANJE MESA PERADI I PREDVI£¿ANJE SADR£¿AJA KOLESTEROLA
%A G£¿sior
%A Robert
%A Po£¿towicz
%A Katarzyna
%A Wr¨®blewski
%A Wojciech
%J -
%D 2018
%R 10.33128/k.60.1.2
%X Sa£¿etak Provedene su £¿etiri kalibracije za sadr£¿aj kolesterola u mesu peradi (prsa i bataci pili£¿a, pijetli£¿a, kopuna i gusaka). Standardne kolebljivosti izra£¿ene kao SECV (Standardna pogre£¿ka rotiraju£¿e procjene) (%, relativno) za pili£¿e, pijetli£¿e i kopune bile su 9,2 za prsa i 7,8 za batake. Te su vrijednosti za guske iznosile 8,4 odnosno 9,0. Metoda diskriminacije s najve£¿om mogu£¿no£¿£¿u predvi£¿anja na temelju RMSX Residents kori£¿tena je za klasificiranje uzoraka. Vrijednosti to£¿nosti klasifikacije bile su dobre i kretale su se, uglavnom, od 96,8% do 98%. Kalibracije NIRS za sadr£¿aj kolesterola u mesu prsa i bataka pili£¿a, kopuna, pijetli£¿a kao i mesu prsa i bataka gusaka dobre su za brzu rutinsku analizu u praksi
%K kolesterol
%K rotiraju£¿a procjena
%K kolebljivost
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=306914