%0 Journal Article
%T MOGU£¿NOST KORI£¿TENJA SELENOM BIOFORTIFICIRANOG KUKURUZA U HRANI KOKO£¿I NESILICA
%A I£¿asegi
%A Irena
%A Zlata
%A Kralik
%J -
%D 2018
%R 10.33128/k.60.1.5
%X Sa£¿etak Cilj ovog istra£¿ivanja bio je utvrditi utjecaj kori£¿tenja razli£¿itih razina selenom biofortificiranog kukuruza u krmnim smjesama za nesilice na kvalitetu jaja i pove£¿anje sadr£¿aja selena u jajima. Pokusno razdoblje trajalo je 4 mjeseca. U pokusu je kori£¿teno 45 koko£¿i pasmine hrvatica (crveni soj), a bile su podijeljene u tri skupine (A, C i D). Koko£¿i skupine A predstavljale su kontrolnu skupinu i konzumirale su krmne smjese komercijalnog sastava, dok su skupine nesilica C i D konzumirale smjese sa selenom biofortificiranim kukuruzom na dvije razine (ni£¿a i vi£¿a razina selena; 0,2 mg/kg i 0,4 mg/kg krmne smjese). Analizom rezultata utvr£¿eno je da kukuruz biofortificiran ni£¿om razinom selena u smjesama za nesilice mo£¿e zamijeniti selen koji se dodaje u premiks. Kori£¿tenjem kukuruza biofortificiranog vi£¿om razinom selena u hrani koko£¿i pasmine hrvatica statisti£¿ki se zna£¿ajno pove£¿ava sadr£¿aj selena u jestivom dijelu jaja (P<0,001), te se pozitivno djeluje na pokazatelje kvalitete jaja (HJ, visinu bjelanjaka, boju £¿umanjaka, pH bjelanjaka i pH £¿umanjaka; P<0,05)
%K kukuruz
%K biofortifikacija
%K selen
%K kvaliteta jaja
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=306922