%0 Journal Article
%T HRANIDBENA VRIJEDNOST KUKURUZNE SILA？E NA OBITELJSKIM POLJOPRIVREDNIM GOSPODARSTVIMA KONTINENTALNE HRVATSKE 2013. I 2014. GODINE
%A Bo？njak
%A Kre？imir
%A Bo？i？
%A Lucija
%A Kljak
%A Kristina
%A Luk？i？
%A Bo？ica
%A Vrani？
%A Marina
%A ？a？i？
%A Ivana
%J -
%D 2018
%R 10.33128/s.72.1-2.1
%X Sa？etak Cilj istra？ivanja bio je utvrditi i ocijeniti kemijski sastav uzoraka kukuruzne sila？e (KS) (n=130) s 48 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG) kontinentalne Hrvatske, ve？ih proizvo？a？a mlijeka. Uzorci KS su analizirani tijekom 2013. i 2014. godine, a obzirom na porijeklo, podijeljeni su u 3 skupine: (i) isto？na (I), (ii) sjeverozapadna (SZ) i (iii) sredi？nja (S) Hrvatska. Obzirom na sadr？aj dostavne suhe tvari (ST), u uzorcima KS je NIR spektroskopijom procijenjen sadr？aj korigirane ST (KST), sirovih proteina (SP), ？kroba, neutralnih detergent vlakana (NDV), organske tvari (OT), metaboli？ke energije (ME), fermentiraju？e metaboli？ke energije u ME (FME/ME), kiselost (pH vrijednost) i probavljivost OT u ST (D-vrijednost). Rezultati istra？ivanja ukazuju na prosje？an visoki sadr？aj ST analiziranih uzoraka KS (389,29 g ST kg-1 svje？eg uzorka), po？eljan sadr？aj ？kroba (336 g kg-1 ST) i ME (11,5 MJ kg-1 ST) te visoku D-vrijednost (73,7 %). Utvr？en je signifikantno vi？i udio ST (P<0,01), KST (P<0,05), ME (P<0,01), FME (P<0,05) a ni？i udio SP (P<0,001) KS analiziranih 2013. u usporedbi s 2014. godinom. Prosje？an sadr？aj ST regije SZ je 2014. godine bio ve？i u usporedbi s regijom S (P<0,05). Za ostale kemijske parametre izme？u regija, godina proizvodnje i unutar regija nisu utvr？ene statisti？ki zna？ajne razlike (P>0,05). Zaklju？eno je da vrijednosti kemijskih parametara analiziranih uzoraka KS ukazuju na visoku hranidbenu vrijednost te nisku varijabilnost kvalitete izme？u godina proizvodnje, OPG-a i regija RH uklju？enih u istra？ivanje
%K kukuruzna sila？a
%K NIR spetroskopija
%K hranjivost
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=321639